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Encuentro con OSVALDO GROSS en Lima

Osvaldo Gross

El renombrado Chef patissier regresa a Lima para presentar su último libro “El ABC de la Pastelería”.

El conductor de los programas  “Chocolate” y “Método Gross” de El Gourmet TV llega a Lima para encontrarse con su público y presentar El ABC de la Pastelería el día martes 20 de agosto a las 8:00 p.m. en el Hotel Los Delfines.

Gross, que es miembro de la Academia Culinaria de Francia desde el año 2003, aborda, en su último libro, los aspectos básicos de la pastelería para aclarar las dudas e impresiciones a los lectores interesados en la gastronomía.

“Con el auge creciente de la gastronomía en escuelas, en la televisión, en revistas y demás medios de divulgación, he visto tantas definiciones erróneas e imprecisiones que me dije a mí mismo: Tengo que poner luz y verdad en la materia” explica el autor en cuyo nuevo libro presenta conceptos y recetas actualizadas muy útil para estudiantes o personas que estén interesadas en el tema.

Para asistir al evento puede confirmar su asistencia al correo: grossenlima@outlook.com

Datos del autor:

Osvaldo Gross (Argentina)

Chef Patissier argentino. Es Director de Pastelería del Instituto Argentino de Gastronomía (IAG). Sus programas de televisión se emiten en toda América desde hace 15 años. Es miembro de la Academia Culinaria de Francia desde 2003. Posee un diploma de licenciado en Geoquímica. En 1990 comienza a desarrollar su carrera gastronómica en escuelas de Europa y Estados Unidos. En 1992 se inicia como pastelero en el hotel Park Hyatt Buenos Aires, y enriqueció luego su experiencia en los hoteles Hyatt de Singapur, Japón y Alemania. Tiene editados libros de pastelería sobre técnicas de base y recetas de autor. En 2011 publicóChocolate. Dicta cursos en todos los países de América y su didáctica de enseñanza que pone al alcance de los estudiantes es considerada inigualable.

Más información en http://elgourmet.com/chef/osvaldo-gross

 

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